Artikelen en recepten van ’t Meezenest
Nuttige informatie, overpeinzingen en colums.
2025-11-16
De Praktische Prepper
- De
Praktische Prepper gaat de wereld redden
- In de keuken gebruik ik voornamelijk lokaal en biologisch geproduceerde ingrediënten. Zo bak ik taarten van eigen eieren en biologische boter die vijftien kilometer verderop is gemaakt. Enorm lekker en tegelijkertijd dacht ik ook goed bezig te zijn. Totdat de voedselpolitie langskwam.
- De
Praktische Prepper is bereikbaar
- Ik zou volgens sommigen niet bereikbaar zijn, al heb ik gewoon een telefoonnummer en een e-mailadres. Maar sinds een jaar of twee ben ik ook te bereiken via tekstberichten. Maar niet op de manier die je zou denken.
- De
Praktische Prepper zit er warmpjes bij
- Je kunt je op allerlei manieren voorbereiden op het onbekende. Sommigen kopen een waterfilter of voldoende kant-en-klaar maaltijden om het einde der tijden rustig te kunnen afwachten. Ik kocht vijftien jaar geleden een bos.
- De
Praktische Prepper - “Wij wouden vragen of uw tuin al winterklaar is
gemaakt.”
- Deze vraag stelden Jacobse en Van Es in 1979 in het televisieprogramma van Van Kooten en De Bie.
- De
Praktische Prepper - Kweeperenlikeur maken
- Het leven in een postapocalyptische wereld kan zwaar zijn. Soms zou je je problemen even willen vergeten. Daarom maken we nu alvast een lekkere kweeperenlikeur.
- De
Praktische Prepper - Paddenstoelen zoeken
- Het is weer herfst en als je in dit jaargetijde de zombie-attack wilt kunnen overleven dan zul je moeten leren welke paddenstoelen je bij je omelet kunt eten.
- De
Praktische Prepper - Preppen is niet te koop
- Ik liep laatst door Utrecht en ontdekte toevallig een wel heel bijzondere winkel: de prepshop. Nadat ik er bezoekje aan bracht begon ik mij af te vragen: kun je preparedness kopen?
- De
Praktische Prepper - Tomaten inmaken
- Een uitgebreide uitleg over hoe wij tomaten conserveren.
De Keuterkeuken
- Zomerfruittaart
- In de winter verlangen we weer naar de zomer. Gelukkig hebben we de vriezer vol met zomerfruit, waar we dan deze heerlijke taart mee maken.
- Gerookte
eendenborst
- Als het jachtseizoen begint kunnen we meestal wel een bezoekje van de lokale jager verwachten. Hij weet dat wij van wild houden en brengt ons dan een of twee wilde eenden. De poten gaan in de ragu, de borsten worden gerookt.
- Kastanjetaart
- Als in de herfst de tamme kastanjes vallen verzamelen we emmers vol van deze heerlijke en voedzame noten. ’s Avonds bij het haardvuur worden ze gepeld waarna ze gevacuumeerd ingevroren worden. Het lekkerste recept met kastanjes dat wij kennen is deze kastanjetaart.
Overpeinzingen
- Land van oorsrong -
Hoe zelfvoorzienend zijn we?
- Wij vertellen graag dat we een zelfvoorzienend leven leiden. Om er vervolgens snel aan toe te voegen dat dat alleen geldt voor voedsel en energie. Om die claim te testen houden we een lijst bij van de verschillende maaltijden die we hebben bereid.
- In cultuur brengen van je
tuin
- Iedereen heeft een mening over hoe je het beste een tuin in cultuur kunt brengen. Een opsomming van de verschillende mogeljkheden.